Tohuwabohu sec 2022
Allemagne, Palatinat0,75l (30,60 €/l)
94
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 189995 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Merlot, Cabernet Franc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,40 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Markus Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, DE-167158 Ellerstadt |
Note de dégustation
Nous percevons des reflets noirs dans la robe rouge foncé intense et profonde. Le bouquet concentré rappelle la mûre, la groseille noire et la prune, ainsi que les herbes méditerranéennes, les épices et le tabac. En bouche, la cuvée 'Tohuwabohu' est puissante, juteuse et opulente. Ses saveurs de petits fruits sombres mûrs, d’épices végétales, minérales et grillées, ainsi que ses tanins veloutés, côtoient une acidité harmonieuse et des accents minéraux. La longue finale est ronde et bien corsée.
Awards
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Wine in Black
Markus Schneider n’est pas seulement l’un des meilleurs vignerons du Palatinat, mais aussi l’un des plus célèbres en Allemagne. Il fait régulièrement sensation avec ses créations expressives et prouve, avec sa cuvée de cépages bordelais 'Tohuwabohu', son immense talent en matière de vin rouge. Bravo !
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins de merlot, cabernet franc, petit verdot et cabernet sauvignon prospèrent à merveille dans les vignobles ensoleillés du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Ce vin rouge en est la plus délicieuse preuve. Les baies sont sélectionnées et vendangées après avoir atteint une maturité optimale et macèrent sur lies séparément, cépage par cépage. Après une phase de repos des vins individuels en cuves inox et en fûts de bois, le vigneron Markus Schneider assemble sa cuvée finale.
