Abtsberg Pinot Noir VDP.Grosses Gewächs sec 2022
Allemagne, Moselle0,75l (106,67 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 176624 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Maximin Grünhaus |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Maximin Grünhaus, Maximin Grünhaus 1, DE-54318 Mertesdorf |
Note de dégustation
Dès le bouquet, le pinot noir montre qu’il reflète parfaitement ses origines. Les sols de schiste bleu du vignoble Abtsberg se trahissent avec une minéralité élégante, laquelle se fond harmonieusement dans les arômes fruités de cerise. Après un peu de temps dans le verre, le parfum de boîte à cigares, de sous-bois et de violette vient s’y ajouter. L’impression en bouche est fantastique ! Les tanins sont subtils et tendres, l’acidité est dynamique et la minéralité danse de manière enjouée sur des saveurs de fruits rouges. En résumé, nous avons là un pinot noir minéral et filigrane qui frise le niveau de nos Grands Crus.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Les vignes utilisées pour ce vin rouge de niveau Grand Cru sont plantées à Abtsberg, dans une vallée latérale de la rivière Ruwer, dans l’Ouest de l’Allemagne. Les sols sont riches en schiste bleu et, à l’emplacement le plus escarpé, la pente atteint jusqu’à 75 %. Les vendanges ont évidemment lieu à la main en plusieurs passages. Après la fermentation sur lies du vignoble, le moût est élevé en fûts de chêne français et de la maison Grünhaus.
