Détails
| Référence de l'article | 207661 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 8,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Maximin Grünhaus |
| Adresse | Mise en bouteille : Maximin Grünhaus, Maximin Grünhaus 1, DE-54318 Mertesdorf |
Note de dégustation
Le riesling 'Schloss' arbore une robe jaune clair aux reflets verdoyants. Son bouquet agréable sent bon les agrumes, la pomme, la poire et la pêche, ainsi que les fleurs et les fines herbes. En bouche, le vin se présente harmonieux, précis et long. Les saveurs de fruits jaunes mûrs, les notes florales, végétales et épicées, l’acidité dynamique et les nuances minérales aboutissent dans une finale juteuse et équilibrée.
Accords mets-vin : du poisson et des fruits de mer, ainsi que des recettes raffinées de cuisine asiatique, conviendront à merveille.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Abtsberg, Herrenberg et Bruderberg : ainsi s’appellent les vignobles situés directement en face de la propriété Maximin Grünhaus, dans une vallée latérale de la rivière Ruwer, dans l’Ouest de l’Allemagne, non loin de la frontière du Luxembourg. Viennent s’y ajouter quelques parcelles autour des villages voisins Mertesdorf et Kasel. Les raisins de riesling de ces vignobles privilégiés sont sélectionnés et vendangés, puis délicatement pressés. Le moût obtenu fermente à température contrôlée en cuves inox. L’élevage a lieu en partie en cuves inox, en partie dans de grands foudres de bois.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 285 kJ (68 kcal) |
| Glucides | 1,5 g |
| dont sucre | 0,61 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
