Chardonnay vom Kalkgestein sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (10,60 €/l)
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 186621 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,90 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Meier |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Meier, Hübühl 9, DE-76835 Weyher in der Pfalz |
Note de dégustation
La robe jaune paille claire laisse entrevoir des reflets verdoyants. Le bouquet est riche en arômes de fruits jaunes, de noix, de fleurs et de fines herbes. En bouche, le chardonnay 'vom Kalkgestein' se présente juteux et équilibré, avec des saveurs de pomme et de poire mûres, des accents légèrement exotiques et des notes végétales, florales et de noix. L’acidité harmonieuse va de pair avec une minéralité subtile et un côté fondant délicat au cours de la finale puissante et séduisante.
Awards
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Wine in Black
Georg Meier, cinquième génération, poursuit le succès du domaine familial situé au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne : avec 3 grappes rouges du guide Gault&Millau et 3,5 étoiles des guides Eichelmann et Vinum, le jeune vigneron ambitieux se rapproche de plus en plus de l’élite œnologique d’Outre-Rhin. Nous applaudissons et n’avons qu’une seule chose à ajouter : pourvu que ça dure !
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Meier
Le charmant domaine Meier est situé à la lisière de la forêt du Palatinat, surplombant la route des vins allemande. Il est dirigé par Helmut et Barbara, et leur fils Georg Meier, qui est responsable de la cave depuis 2005. L'entreprise familiale remonte à l'arrière-arrière-grand-père de Georg, Valentin Ziegler, qui l’a créée en 1885 à Weyher, une ville chargée d'histoire.
Vinification
Les raisins parfaitement mûrs de chardonnay sont pressés en douceur après les vendanges. Le vigneron Goerg Meier accorde beaucoup de temps à la fermentation afin que le vin obtienne une diversité aromatique qui contribue à sa dimension subtile. L’élevage a lieu en cuves inox, avec une longue phase sur lies, ce qui garantit une sensation en bouche particulièrement onctueuse et élégante.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 327 kJ (78 kcal) |
| Glucides | 1,5 g |
| dont sucre | 0,49 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
