Maritime Chenin Blanc 2020

Maritime Chenin Blanc 2020

Afrique du Sud, Stellenbosch
Prix réduit19,95 €* Prix normal25,95 €

Détails

Référence de l'article 169193
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Chenin Blanc
Pays Afrique du Sud
Région Stellenbosch
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,50 % vol
Acidité résiduelle 5,30 g/l
Sucrosité résiduelle 1,50 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2032
Informations légales contient des sulfites
Producteur Metzer Family Wines
Adresse Mise en bouteille : Metzer Family Wines, 3 Cordoba Road, ZA-7130 Raithby

Note de dégustation

Le chenin blanc rayonne dans une robe jaune clair aux reflets verdoyants et argentés. Il révèle un bouquet profond aux arômes de poire, de pêche blanche et d’agrumes, soulignés par des notes végétales et épicées. En bouche, des saveurs de fruits jaunes et blancs rencontrent des accents de fines herbes et de zeste d’orange. Une acidité précise et dynamique va de pair avec une minéralité saisissante bien prononcée. Le vin est juteux et compact, délicatement fondant et la finale est très longue.

Awards

4,5 ÉTOILES
Platter

Platter's Wine Guide

95
Tim Atkin

Tim Atkin

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Vinification

La parcelle de laquelle les raisins de ce chenin blanc proviennent a été plantée en 1980. Elle se trouve à 4 km seulement du littoral de la False Bay, d’où le nom du vin 'Maritime'. Les vendanges manuelles ont eu lieu tôt le matin afin de préserver les arômes fruités et la fraîcheur des baies. Ces dernières ont été pressées après une brève macération sur lies et le moût obtenu a fermenté sur lies naturelles en fûts de chêne français déjà utilisés. Ensuite, le vin a été élevé durant neuf mois sur lies fines en fûts de bois.

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