Shiraz 2022

Shiraz 2022

Afrique du Sud, Stellenbosch
Prix réduit22,95 €* Prix normal25,95 €

Détails

Référence de l'article 169195
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Shiraz
Pays Afrique du Sud
Région Stellenbosch
Millésime 2022
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Acidité résiduelle 5,80 g/l
Sucrosité résiduelle 1,90 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2032
Informations légales contient des sulfites
Producteur Metzer Family Wines
Adresse Mise en bouteille : Metzer Family Wines, 3 Cordoba Road, ZA-7130 Raithby

Note de dégustation

La robe rouge foncé profonde est typique du cépage shiraz, ainsi que le bouquet intense aux arômes de fruits sombres et aux soupçons de poivre blanc et de fleurs. En bouche, le vin séduit avec des saveurs de baies noires, de prune et d’épices. Des accents floraux font de nouveau leur apparition, tout comme une acidité harmonieuse, des tanins puissants et soyeux à la fois et une finale bien corsée et minérale.

Awards

5 ÉTOILES
Platter

Platter's Wine Guide

94
Tim Atkin

Tim Atkin

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Vinification

Les raisins de ce mono-cépage de shiraz sont issus de deux vignobles situés jusqu’à 300 mètres d’altitude sur la montagne Helderberg West Peak. Ils sont vendangés en quatre passages répartis sur deux semaines. 70 % d’entre eux sont égrappés et macèrent à basse température pendant trois à cinq jours, avant de fermenter sur lies naturelles. Après un pressurage délicat dans un pressoir à panier, le vin est élevé durant onze mois en fûts de chêne français, dont 10 % étaient neufs. Il n’est ni clarifié ni filtré avant la mise en bouteille.

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