Riesling Well Done sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (10,60 €/l)
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 189181 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 8,40 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Metzger |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Uli Metzger, Langgasse 32-34, DE-67269 Grünstadt |
Note de dégustation
Le corps est l’atout majeur de ce riesling du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, lequel se présente dans une robe jaune clair aux reflets verdoyants. Il exhale des parfums séduisants de pomme, de poire, de pêche et d’agrumes, ainsi que des notes herbacées et florales. En bouche, ce riesling est juteux et précis, avec des arômes de fruits jaunes mûrs, des notes végétales et florales, une acidité dynamique, des accents minéraux et une finale équilibrée.
Awards
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Wine in Black
Typique du cépage, juteux et très frais : le vin blanc de riesling 'Well Done' 2024 du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, brille avec des arômes de pêche, de pomme et d’agrumes, ainsi qu’avec une acidité dynamique et une minéralité subtile. Précis, clair et très agréable à déguster : un exemple parfait du savoir-faire œnologique du domaine Uli Metzger !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de haute qualité utilisés pour ce riesling allemand proviennent de vignobles privilégiés et sont vendangés avec un rendement rigoureusement restreint. Le filet est un morceau de viande de bœuf particulièrement tendre et le vigneron Uli Metzger a donné son nom à la deuxième catégorie de qualité de ses vins, non sans humour en référence à son nom de famille (« Metzger » signifie « boucher » en allemand). Le nom « Well Done » fait référence au degré de cuisson d’un morceau de viande bien cuit ou grillé et signifie également « bien fait ». Et c’est précisément ce qui nous vient à l’esprit lors de la dégustation !
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 313 kJ (75 kcal) |
| Glucides | 1,8 g |
| dont sucre | 0,84 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
