Riesling Well Done sec 2025
Allemagne, Palatinat0,75l (10,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 211327 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Metzger |
| Adresse | Mise en bouteille : Weinmanufaktur Metzger, Langgasse 32-34, DE-67269 Grünstadt-Asselheim |
Note de dégustation
Le corps est le point fort de ce riesling du Palatinat, qui brille dans une robe jaune clair aux reflets verdoyants. Son bouquet séduit avec des arômes de pomme, de poire, de pêche et d’agrumes, ainsi que de légères notes de fines herbes et de fleurs. En bouche, le vin se présente juteux et précis, avec des saveurs de fruits jaunes mûrs, des nuances végétales et florales, une acidité finement ciselée, des accents minéraux et une finale équilibrée.
Accords mets-vin : une escalope viennoise, une truite meunière ou une tarte flambée aux oignons et au lard seront des accompagnements de premier choix.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de haute qualité destinés à ce riesling mûrissent dans des vignobles privilégiés et sont vendangés avec un rendement strictement réduit. Le « Pastorenstück » (aiguillette) est un morceau de bœuf particulièrement tendre, et c’est ainsi que le vigneron Uli Metzger, en référence à son nom de famille (« Metzger » signifie « boucher »), a baptisé la deuxième catégorie de qualité de ses vins. Le nom « Well Done » fait allusion au degré de cuisson d’un morceau de viande rôti ou grillé et signifie par ailleurs « bien cuit ». Et ces atouts sont nettement perceptibles lors de la dégustation !
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 309 kJ (74 kcal) |
| Glucides | 1,8 g |
| dont sucre | 0,75 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
