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Robert Parker
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 205892 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2045 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Montevertine |
| Adresse | Mise en bouteille : Località Montevertine, IT-53017 Radda in Chianti (SI) |
Note de dégustation
Si vous connaissez et appréciez la Toscane, la chance de déguster le vin Montevertine 'Le Pergole Torte' compte parmi les plus grands délices. Celui-ci reflète le terroir de Radda in Chianti et représente la quintessence d’un sangiovese sublime. Tout d’abord réservé, presque timide, le vin rouge relativement jeune s’ouvre seulement en carafe. Des arômes de plus en plus intenses de violette, de cerise griotte, de cerise douce, de noyau de cerise, de prune, de réglisse, de tabac et de minéralité font alors leur apparition. En bouche, la cuvée 'Le Pergole Torte' séduit avec sa noblesse et sa subtilité, son équilibre parfait entre saveurs fruitées et structure, sans oublier son acidité agréable, ses tanins accrocheurs et son côté charnu. Profondeur et longueur au programme ! Encore juvénile, ce vin dispose d’un potentiel de garde de plusieurs décennies.
Awards
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Robert Parker
Holding back initially, this wine simply needs more time in bottle, and I have adjusted the drinking window accordingly. The 2019 Le Pergole Torte is a long-term proposition showing initial stirrings of tart cherry fruit, plum, licorice, tobacco and crushed stone. There is a pretty floral tone of violet or rosemary flower even now. Winemaking takes this special selection of 100% Sangiovese though cement and Allier and Slavonian oak. The balanced acidity stands out nicely. There are 29,000 bottles of the 2019 vintage, and I recommend you put yours in the cellar for five to 10 more years.
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Vinous
The 2019 Le Pergole Torte is all class and refinement. At the same time, the 2019 is quite reticent at this stage. In this tasting, the Pergole Torte comes across as more refined and aromatically expressive than the Montevertine, with lovely brightness driving the red berry fruit. Elegant and sophisticated, the 2019 is a wine to treasure for the next several decades. Time in the glass brings out the floral upper register and red Sangiovese fruit of Pergole Torte.
Accords mets & vin
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Vinification
Neuf parcelles situées autour de Radda in Chianti, plantées en sangiovese, en colorino et en canaiolo, sont la base de ce vin rouge. Ces vignobles sont cultivés selon des règles biologiques strictes depuis 2009. La fermentation sans contrôle de la température a eu lieu en cuves en béton, suivie de l’élevage de douze mois en barriques, puis de douze mois en fûts baptisés « Botti ». Ce n’est pas une science sophistiquée qui fait la grandeur de ce vin, mais la dévotion, la précision et un terroir unique en son genre.
