0,75l (62,60 €/l)
Bürgergarten Im Breumel Riesling sec VDP.Grosses Gewächs 2023
Müller-CatoirContenu 0,75L | 62,60 €/L
Détails
Référence de l'article | 180470 |
Type de vin | Vin blanc |
Cépage(s) | Riesling |
Pays | Allemagne |
Région | Palatinat |
Millésime | 2023 |
Prédicat du vin | QbA |
Goût | sec |
Style de vin | de caractère et expressif |
Volume net | 0,75 L |
Teneur en alcool | 13,00 % vol |
Acidité résiduelle | 6,90 g/l |
Sucrosité résiduelle | 3,00 g/l |
Température de dégustation | 8-10°C |
Potentiel de maturité | 2035 |
Bio | Bio |
Informations légales | contient des sulfites |
Producteur | Müller-Catoir |
Adresse | Mise en bouteille : Weingut Müller-Catoir, Mandelring 25, DE-67433 Haardt |
Note de dégustation
Le vin blanc de niveau Grand Cru 'Bürgergarten Im Breumel' fait partie en 2023 des meilleurs riesling secs produits en Allemagne. Non seulement sa complexité indéniable et sa profondeur sont à l’origine de sa qualité, mais surtout son équilibre parfait entre les arômes fruités concentrés, la minéralité dynamique due aux vieilles vignes, l’élégance subtile, l’acidité sensuelle, la fraîcheur et la longueur y sont pour beaucoup. Le riesling 'Im Breumel' offre une corne d’abondance de notes fruitées de poire et de pomme verte, de kumquat et de mandarine, jusqu’au fruit à noyau et aux baies blanches. En bouche, nous découvrons de nouveau les attributs déjà mentionnés, ainsi qu’une densité fantastique, sans toutefois tomber dans l’opulence exagérée. N’oublions pas la puissance impressionnante et la dimension corsée : tout simplement époustouflant !
Awards
99
James Suckling
James Suckling
The enveloping nose is a cornucopia of stone and citrus fruit of all colors, plus banana and Asian pear aromas. This is an elegant and filigreed masterpiece of Pfalz in the form of dry riesling. So concentrated yet so delicate and precise on the medium-bodied palate, this is a joy to behold. And then comes the incredibly long, stony finish that sings as very few dry white wines in the world do.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les raisins de ce riesling proviennent du vignoble allemand de niveau Grand Cru « Im Breumel », situé au cœur du Palatinat, dans l’Ouest du pays. Il s’agit d’un clos clôturé et de la parcelle la plus haute et la meilleure du vignoble Haardter Bürgergarten. Il est en possession unique du domaine Müller-Catoir. Les sols profonds sont un peu plus pauvres que dans la partie inférieure de la zone Bürgergarten et sont composés de graviers de grès bigarré avec une teneur caillouteuse érodée élevée. Les vignes cultivées selon les règles bio ont environ 26 ans. Elles ont été vendangés à la main avec un rendement de 35 hl/ha. Les raisins ont fermenté à basse température en cuves inox avec 3,3 grammes de sucre résiduel et 6,9 grammes d’acidité. L’élevage a eu lieu de manière classique.