Bürgergarten Im Breumel Riesling sec VDP.Grosses Gewächs 2023

Bürgergarten Im Breumel Riesling sec VDP.Grosses Gewächs 2023

Allemagne, Palatinat
Prix réduit46,95 €*

Détails

Référence de l'article 180470
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Riesling
Pays Allemagne
Région Palatinat
Millésime 2023
Prédicat du vin QbA
Goût sec
Style de vin de caractère et expressif
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,00 % vol
Acidité résiduelle 6,90 g/l
Sucrosité résiduelle 3,00 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2035
Bio Bio
Informations légales contient des sulfites
Producteur Müller-Catoir
Adresse Mise en bouteille : Weingut Müller-Catoir, Mandelring 25, DE-67433 Haardt

Note de dégustation

Le vin blanc de niveau Grand Cru 'Bürgergarten Im Breumel' fait partie en 2023 des meilleurs riesling secs produits en Allemagne. Non seulement sa complexité indéniable et sa profondeur sont à l’origine de sa qualité, mais surtout son équilibre parfait entre les arômes fruités concentrés, la minéralité dynamique due aux vieilles vignes, l’élégance subtile, l’acidité sensuelle, la fraîcheur et la longueur y sont pour beaucoup. Le riesling 'Im Breumel' offre une corne d’abondance de notes fruitées de poire et de pomme verte, de kumquat et de mandarine, jusqu’au fruit à noyau et aux baies blanches. En bouche, nous découvrons de nouveau les attributs déjà mentionnés, ainsi qu’une densité fantastique, sans toutefois tomber dans l’opulence exagérée. N’oublions pas la puissance impressionnante et la dimension corsée : tout simplement époustouflant !

Awards

99
James Suckling

James Suckling

The enveloping nose is a cornucopia of stone and citrus fruit of all colors, plus banana and Asian pear aromas. This is an elegant and filigreed masterpiece of Pfalz in the form of dry riesling. So concentrated yet so delicate and precise on the medium-bodied palate, this is a joy to behold. And then comes the incredibly long, stony finish that sings as very few dry white wines in the world do.

Accords mets & vin

Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.

Vinification

Les raisins de ce riesling proviennent du vignoble allemand de niveau Grand Cru « Im Breumel », situé au cœur du Palatinat, dans l’Ouest du pays. Il s’agit d’un clos clôturé et de la parcelle la plus haute et la meilleure du vignoble Haardter Bürgergarten. Il est en possession unique du domaine Müller-Catoir. Les sols profonds sont un peu plus pauvres que dans la partie inférieure de la zone Bürgergarten et sont composés de graviers de grès bigarré avec une teneur caillouteuse érodée élevée. Les vignes cultivées selon les règles bio ont environ 26 ans. Elles ont été vendangés à la main avec un rendement de 35 hl/ha. Les raisins ont fermenté à basse température en cuves inox avec 3,3 grammes de sucre résiduel et 6,9 grammes d’acidité. L’élevage a eu lieu de manière classique.

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