Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' Western Cape 2017

Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' Western Cape 2017

Afrique du Sud, Cap-Occidental
Prix réduit41,95 €*
Afrique du Sud
Cap-Occidental
Vin rouge
sec

Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' Western Cape 2017

Nederburg Heritage Heroes

Cabernet Sauvignon

5 étoiles et 95 points Platter ! Un début en grande pompe pour ce cabernet du Cap qui fait partie de l’élite œnologique d’Afrique du Sud ! Le domaine Nederburg remporte un succès continu avec le vin rouge 'Two Centuries' et renouvelle son exploit dans ce millésime 2017 plus que réussi !

Prix réduit41,95 €*

Awards

96
Wine in Black

Wine in Black

Chaque année, lors de la parution du nouveau guide des vins sud-africains Platter, tout le monde attend le classement des cuvées avec impatience, et bien sûr chacun espère recevoir les rares 5 étoiles. Parmi-eux se trouve le Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' Western Cape de Nederburg, qui est un hommage aux deux siècles d’histoire de la propriété. Ce vin remporte des notes sensationnelles auprès de Platter année après année. L'édition 2017 est à la hauteur des précédentes et promet une dégustation phénoménale.

5 ÉTOILES
Platter

Platter's Wine Guide

Massive yet stately, finely detailed & harmonious, 2017 echoes last-made 2015 (4.5 stars, 94 pts). Balances power & grace; supple, nuanced black fruit, suede tannin texture & long finish. 31 months all-new oak aid a structure that’s good for 10 years.

95
Platter

Platter's Wine Guide

Note de dégustation

Sa robe violette profonde laisse apparaître des reflets rouges tirant sur le noir. Au nez, le dégustateur sera séduit par des arômes captivants et subtils de prune mûre, de cerise noire, de groseille et de myrtille. Des nuances épicées de tabac cubain et de menthe soulignent génialement le bouquet, ainsi que des notes de vanille, de café expresso et de chocolat noir dues à l’élevage de 31 mois en fûts neufs. En bouche, le vin fait preuve de beaucoup de puissance et d’intensité. Les tanins soyeux bien mûrs et les saveurs croquantes nous guident vers une finale dynamique exemplaire, laquelle révèle des soupçons délicieux de cassis et une dimension boisée importante et bien domptée. Ce cabernet sauvignon est un séducteur qui fait grande impression dès à présent et qui se conservera très bien pendant une décennie entière.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Nederburg Heritage Heroes

Nederburg Heritage Heroes

Le siège de Nederburg Wines se trouve à Paarl, au nord-est du Cap. Les origines de la maison Nederburg remontent à 1791, lorsque Philippus Wolvaart, un fermier néerlandais, acheta une ferme à Stellenbosch et la nomma justement Nederburg. Il était loin de se douter qu’il posait ainsi la première pierre du vignoble sud-africain le plus prospère.

Vinification

Le vin rouge Nederburg Cabernet Sauvignon 'Two Centuries' Western Cape 2017 est une cuvée mono-cépage. Il s’agit de la crème de la crème de la maison traditionnelle de la région du Cap. Les raisins ont mûri dans des parcelles peu irriguées situées dans la commune Simonsberg, dans le district de la ville de Paarl. Les ceps ont un âge moyen de 33 ans et prospèrent entre 300 et 400 mètres d’altitude. Seuls les meilleurs raisins ont été sélectionnés dès le vignoble. Après les vendanges manuelles entre fin février et début mars, les baies ont été rigoureusement triées une seconde fois dans le chai avant d’être minutieusement pressées et de fermenter à basse température en cuves inox thermorégulées (entre 24 et 28°C) pendant dix jours. Une fois soutiré, le vin est élevé 31 mois durant en fûts de chêne français.

Détails

Référence de l'article 142714
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Cabernet Sauvignon
Pays Afrique du Sud
Région Cap-Occidental
Millésime 2017
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 15,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2031
Informations légales contient des sulfites
Producteur Nederburg Heritage Heroes
Adresse L'importateur: Nederburg Wines, Sonstraal Rd, ZA-7646 Paarl

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