Fabelhaft Reserva Tinto Douro 2022
Portugal, Douro0,75l (21,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 182002 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Touriga Nacional |
| Pays | Portugal |
| Région | Douro |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | DOCa |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Niepoort |
| Adresse | Mise en bouteille : Niepoort SA, Rua Cândido dos Reis 670, PT-4400-071 Vila Nova de Gaia |
Note de dégustation
Ce Reserva montre dès sa robe rouge foncé profonde qu’il possède un beau corps. Les arômes de baies sombres, de cerise et de prune caractérisent le bouquet, complétés par de subtiles notes épicées et herbacées. En bouche, nous retrouvons les mêmes saveurs, accompagnées d’une acidité harmonieusement intégrée, de tanins raffinés et de nuances minérales. La cuvée 'Fabelhaft Reserva' réunit puissance et élégance à la perfection, ce qui se reflète au cours de la longue finale intense et bien corsée. Un coup de maître !
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Niepoort
Dirk van der Niepoort, cinquième génération de ce domaine portugais vieux de 170 ans, incarne la synthèse parfaite entre un traditionaliste et un producteur de vin non conventionnel qui connaît le succès. Peu d'autres producteurs du Douro proposent depuis de nombreuses années une gamme aussi complète de qualités différentes.
Vinification
Le vin rouge 'Fabelhaft Reserva' 2022 est un assemblage des cépages portugais rufete, tinta amarela, tinta roriz et touriga franca, qui prospèrent dans la Vallée du Douro. Les vignobles ont entre trente et soixante ans et sont plantés entre 150 et 500 mètres d’altitude. Les sols sont riches en schiste. Les raisins vendangés à la main sont égrappés et macèrent sur lies pendant trente jours. La fermentation a lieu en cuves inox, l’élevage en fûts de bois. En tout, le vin vieillit pendant trois ans dans les caves du domaine.
