Fabelhaft Tinto 2022
Portugal, Douro0,75l (14,60 €/l)
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 187353 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca |
| Pays | Portugal |
| Région | Douro |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,11 g/l |
| Température de dégustation | 17°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Niepoort |
| Adresse | Mise en bouteille : Niepoort Vinhos, Rua Cândido dos Reis 670, PT-4400-071 Vila Nova de Gaia |
Note de dégustation
Cet assemblage du Douro révèle sa personnalité dans une robe rouge rubis profonde aux reflets violets. Le bouquet réunit des arômes intenses de mûre et de cerise noire avec des accents subtils de vanille et de chocolat noir, sans oublier les nuances épicées raffinées. En bouche, le vin est velouté et précisément structuré, doté de tanins bien intégrés, d’une acidité dynamique et d’une finale longue et harmonieuse. En résumé, nous avons là une belle expression d’artisanat œnologique portugais loin de manquer de profondeur et d’équilibre.
Awards
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Wine in Black
Oui, le nom de ce vin rouge portugais annonce la couleur : il est tout simplement fabuleux, « Fabelhaft » en allemand. L’étiquette et le contenu convainquent à l’identique avec de la personnalité et du charme. Un pur plaisir du Portugal signé Niepoort. À ne pas manquer !
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Niepoort
Dirk van der Niepoort, cinquième génération de ce domaine portugais vieux de 170 ans, incarne la synthèse parfaite entre un traditionaliste et un producteur de vin non conventionnel qui connaît le succès. Peu d'autres producteurs du Douro proposent depuis de nombreuses années une gamme aussi complète de qualités différentes.
Vinification
Les raisins de touriga nacional du vin rouge 'Fabelhaft' Tinto 2022 proviennent de vignobles traditionnels aux sols de schiste de la vallée du Douro, dans le Nord du Portugal. Ils sont minutieusement vendangés à la main afin de ne sélectionner que les plus sains et les plus mûrs parmi eux. Après l’égrappage a lieu la fermentation à température contrôlée. Celle-ci préserve les arômes fruités primaires des cépages tinta amarela, tinta roriz, touriga franca et touriga nacional. Ensuite, le vin est soumis à une fermentation malolactique en partie en cuves inox, en partie en fûts de chêne français déjà utilisés. Environ 15 % de la cuvée passent six mois dans ces fûts, ce qui prête au résultat final une complexité supplémentaire et une texture délicatement intégrée.
