97
James Suckling
95
Vinous
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Wine Spectator
Détails
| Référence de l'article | 205140 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | États-Unis |
| Région | Californie |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Adresse | Mise en bouteille : E&J Gallo Winery (Allemagne) GmbH, Louisenstraße 65, DE-61348 Bad Homburg |
Note de dégustation
Nous remarquons immédiatement qu’il s’agit d’un grand chardonnay californien. Le vin, avec son étiquette épurée sur laquelle seuls « Pahlmeyer » et le millésime sont visibles, révèle un bouquet qui réunit puissance et élégance avec de la profondeur, de la noblesse, de l’opulence et une précision incroyable. Des arômes séduisants de noisette grillée et de noix de cajou font leur apparition, aux côtés de notes de noix de coco et de vanille. Des accents de pêche blanche, d’abricot, d’ananas et de poire, de citron, de fines herbes et de pierre concassée viennent s’y ajouter. En bouche, le chardonnay est dense et onctueux, juteux et sensuel. Sa richesse convaincante et une minéralité saline procurent du dynamisme et de la tension. Tout simplement génial !
Awards
97
James Suckling
Extremely rich, ripe and creamy, this luxurious wine ferments and ages in 90% new French barrels, and a majority of the grapes come from Old Wente clone vines from Atlas Peak AVA vineyards. Aromas of butterscotch, vanilla bean, poached pears and toasted baguette lead to an incredibly silky palate of ripe fruit and oak spices that build as you sip and linger long on the finish. Drink or hold.
95
Vinous
The 2022 Chardonnay is dense and powerful. In that sense, it is perhaps a bit more typical than the 2023 tasted alongside it. Dried pear, apricot, chamomile, marzipan, tangerine oil, flowers and light tropical accents all build in the glass. This is the only Chardonnay from Pahlmeyer in 2022, and it is terrific.
94
Wine Spectator
Expansive, broad and aromatic, the notes of toasted fennel, lemon thyme, litsea oil and vetiver leap out of the glass, giving way to opulent flavors of grilled peach, caramelized pineapple and spiced, baked apples. Shows power and elegance, with crisp acidity pushing the flavors into clarity and helping them linger on the fresh finish. Drink now through 2037. 2,990 cases made.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Depuis 2019, les vins sont produits sous la responsabilité de Katie Vogt. Le chardonnay provient de vignobles d’altitude de la région californienne Napa, ainsi que de parcelles plus fraîches comme Carneros, Antica, Stagecoach, Toyon, Waters Ranch et Hyde. Après les vendanges manuelles des raisins parfaitement mûrs, ceux-ci ont été pressés sous forme de grappes entières. La fermentation et l’élevage ont eu lieu en fûts de bois français (environ 90 %) de la tonnellerie François Frères, sur lies, avec pigeage et remontage réguliers.
