Sauvignon blanc Sand & Schotter Südsteiermark DAC 2024
Autriche, Südsteiermark0,75l (15,93 €/l)
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Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 188553 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Autriche |
| Région | Südsteiermark |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Peter Skoff |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Peter Skoff, Kranachberg 50, AT-8462 Gamlitz |
Note de dégustation
Des reflets verts virevoltent dans la robe jaune clair. Le bouquet rappelle les agrumes, la groseille noire et le fruit de la passion, ainsi que les fines herbes et l’herbe fraîchement coupée. En bouche, le vin blanc 'Sand & Schotter' (sable et cailloux en français) est juteux et long, avec des saveurs de fruits verts, jaunes et blancs, des accents de baies sombres et des notes végétales, épicées et minérales. L’acidité dynamique et une finale puissante couronnent la dégustation en beauté.
Awards
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Wine in Black
Le guide Falstaff ne tarit pas d’éloges : « le domaine de la famille de Peter Skoff fait partie des meilleures adresses de la scène viticole de Styrie du Sud ». C’est ce que prouve également ce vin blanc de terroir irrésistible. Il n’est pas étonnant que la célèbre exploitation compte parmi les meilleurs producteurs d’Autriche avec les 4 étoiles du guide Falstaff !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
La famille autrichienne Skoff cultive principalement à la main ses vignobles escarpés à Kranachberg, au cœur de la Styrie du Sud, en Autriche. Les ceps de sauvignon blanc s’y enracinent dans des sols sablonneux et caillouteux. Ce faisant, la parcelle en coteaux profite d’un ensoleillement important, mais des vents et des basses températures nocturnes apportent de la fraîcheur. Après les vendanges sélectives et le pressurage en douceur des raisins, le moût fermente à température contrôlée. L’élevage a lieu en cuves inox.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 323 kJ (77 kcal) |
| Glucides | 0,9 g |
| dont sucre | 0,12 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
