Boggina B Bianco 2024
Italie, Toscane0,75l (79,93 €/l)
98
Vinous
97
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 213685 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Trebbiano |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 5,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2041 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Petrolo |
| Adresse | Mise en bouteille : Petrolo Societa Agricola, IT-52021 Bucine (AR) |
Note de dégustation
Le vin se présente d’emblée puissant, pénétrant, complexe et intense. Son bouquet rappelle les fleurs jaunes et blanches, les herbes fraîches et séchées, la pomme jaune et la pomme à cidre, l’abricot et la pêche, le melon et le citron. Viennent s’y ajouter des nuances de beurre noisette, d’amande blanchie, de bois subtil et de pierre concassée. En bouche, le 'Boggina B' est extrêmement onctueux, minéral et phénolique, avec une dimension boisée parfaitement intégrée, des accents de noix, de tarte Tatin, de fruits, de cannelle et de zeste. En résumé, nous avons là un grand vin blanc que nous ne pouvons trouver que rarement en Italie.
Accords mets-vin : dégustez-le avec du turbot au beurre noisette, un filet de veau à la sauge ou encore un risotto aux cèpes et au parmesan.
Awards
98
Vinous
The 2024 Boggina B is one of the best wines I have tasted from Petrolo. Aromatic and pliant, with superb persistence, the 2024 dazzles from start to finish. Lemon confit, marzipan, white flowers and mint race across the palate with captivating energy. There’s a hint of reduction that adds character, but unlike some vintages that does not dominate.
97
James Suckling
One of Italy’s best whites, with aromas of honeysuckle, lavender, chalk, salt and dried lemons, as well as some apples and orange blossoms. Medium-bodied, showing firm texture and a racy finish, turning lemony and limey with honey and nuts. Love the texture and length. A little cloudy, but don’t worry about it. From vines planted in the 1970s
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les vignes de ce mono-cépage italien de trebbiano ont été plantées dès les années 1970 et proviennent d’un vieux clone originaire du Val d’Arno, lequel est connu depuis des siècles pour sa qualité. Après les vendanges manuelles, les raisins de trebbiano cultivés selon les règles bio ont été pressés sous forme de grappes entières en tonneaux de chêne français. Ils y ont ensuite fermenté et été élevés pendant quinze mois, avec bâtonnage régulier au début, sur lies fines.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 301 kJ (72 kcal) |
| Glucides | 0,7 g |
| dont sucre | 0,5 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
