Meine Pfalzhelden Blanc de Noirs sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (17,27 €/l)
93
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 187764 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GUTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,30 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Philipp Kuhn |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Philipp Kuhn, Großkarlbacher Straße 20, DE-67229 Laumersheim |
Note de dégustation
Nous percevons de délicats reflets rosés dans la robe jaune clair. Le bouquet délicieux rappelle la pomme, la poire, les fines herbes et la noix, ainsi que des accents de baies sombres. En bouche, le Blanc de Noirs se présente avec des saveurs de fruit jaune juteux, des notes végétales, épicées et de noix, ainsi qu’un soupçon de caramel. L’acidité harmonieuse, la base minérale et un subtil côté fondant perdurent jusqu’à la longue finale élégante et équilibrée. En résumé, nous avons là un vin blanc élaboré à partir de raisins rouges qui occupe un rôle exemplaire dans cette catégorie.
Awards
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Wine in Black
Selon les principaux guides des vins allemands, le talentueux vigneron Philipp Kuhn n’est pas loin de rejoindre l’élite œnologique mondiale ! Nous comprenons immédiatement cet avis avec le vin rouge de pinot noir 'Meine Pfalzhelden' : toutes nos recommandations !
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Philipp Kuhn
Le vigneron Philipp Kuhn a fait une carrière remarquable à Laumersheim, dans le Palatinat. Dès l'âge de 20 ans, il était seul responsable de la vinification et du travail des vignes dans le domaine de ses parents. La base de son succès jusqu'à présent était et reste son intuition infaillible et bien sûr le terroir avec son calcaire abrupt qui caractérise le Palatinat du Nord.
Vinification
Les raisins de pinot noir sont vendangés à la main et sont transportés délicatement dans le chai dans de petites caisses. Ils y sont immédiatement pressés en douceur afin qu’aucun pigment de la peau des baies n’accède au moût. La fermentation a lieu à température contrôlée sur lies naturelles et le jeune vin est élevé exclusivement en cuves inox. Il peut ainsi conserver ses arômes fruités et sa fraîcheur juteuse.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 293 kJ (70 kcal) |
| Glucides | 1,5 g |
| Lipides | 0,00 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Protéines | 0,00 g |
| Sel | 0,000 g |
