Meine Pfalzhelden Sauvignon blanc sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (17,27 €/l)
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 187763 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GUTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Philipp Kuhn |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Philipp Kuhn, Großkarlbacher Str. 20, DE-67229 Laumersheim |
Note de dégustation
Le sauvignon blanc brille de mille feux dans une robe jaune pâle aux légers reflets verdoyants. Son bouquet exhale les parfums typiques du cépage de groseille à maquereau, de cassis et de groseille noire. Mentionnons également les notes de fines herbes fraîches. En bouche, le vin est juteux et équilibré, doté de saveurs de fruits jaunes et verts, de nuances de noix, végétales et épicées, ainsi que d’une fraîche acidité. Des accents minéraux viennent s’y ajouter au cours de la finale précise et croquante.
Awards
92
Wine in Black
« Le vigneron Philipp Kuhn interprète tout le registre de bas en haut, son « bas » étant placé très haut », s’exclame le guide Vinum. Avec ses excellents vins, le talentueux personnage profite d’un statut culte. Quiconque déguste ce sauvignon blanc divin comprendra immédiatement cet enthousiasme !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Philipp Kuhn
Le vigneron Philipp Kuhn a fait une carrière remarquable à Laumersheim, dans le Palatinat. Dès l'âge de 20 ans, il était seul responsable de la vinification et du travail des vignes dans le domaine de ses parents. La base de son succès jusqu'à présent était et reste son intuition infaillible et bien sûr le terroir avec son calcaire abrupt qui caractérise le Palatinat du Nord.
Vinification
Après les vendanges minutieuses et l’égrappage, les raisins de sauvignon blanc ont été soumis à une fermentation à température contrôlée. Cela permet une extraction optimale des arômes. Suite à la fermentation alcoolique a lieu l’élevage, au cours duquel la fraîcheur et les saveurs se développent, avant le filtrage et la mise en bouteille.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 297 kJ (71 kcal) |
| Glucides | 1,4 g |
| dont sucre | 0,48 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
