Steinbuckel Riesling VDP.Grosses Gewächs sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (50,67 €/l)
93
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 195005 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Classification VDP | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2036 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Philipp Kuhn |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Philipp Kuhn, Großkarlbacher Straße 20, DE-67229 Laumersheim |
Note de dégustation
Le riesling se présente dans une robe jaune paille claire. Le nez est sous le charme d’arômes de pêche de vigne et d’abricot mûri au soleil. Des notes de melon doux et de mangue mûre ajoutent une dimension exotique, tandis que les accents épicés-herbacés typiques des rieslings du vignoble Steinbuckel prêtent au bouquet une complexité minérale. En bouche, le vin se dévoile dans toute sa splendeur. La présence puissante des arômes du riesling se marie à une finesse remarquable. La nuance minérale du calcaire est nettement perceptible et garantit une structure rafraîchissante.
Awards
93
James Suckling
A surprisingly juicy wine for this famously stony site, but with chalky character that builds through mid-palate and the long finish. Medium-bodied and well balanced, this is already quite friendly. Drink or hold.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Philipp Kuhn
Le vigneron Philipp Kuhn a fait une carrière remarquable à Laumersheim, dans le Palatinat. Dès l'âge de 20 ans, il était seul responsable de la vinification et du travail des vignes dans le domaine de ses parents. La base de son succès jusqu'à présent était et reste son intuition infaillible et bien sûr le terroir avec son calcaire abrupt qui caractérise le Palatinat du Nord.
Vinification
Les raisins utilisés proviennent du vignoble de niveau Grand Cru Steinbuckel, autrefois un récif calcaire marin. Cette parcelle protégée située dans une vallée encaissée prête au vin sa personnalité fraîche et hautement minérale. Le pressurage des grappes entières et une macération de douze heures garantissent une extraction en douceur des arômes et des tanins des baies. La fermentation spontanée dure plusieurs semaines, déclenchée par des lies naturelles. Pendant ce temps, le vin développe sa structure complexe et son caractère unique en son genre.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 327 kJ (78 kcal) |
| Glucides | 1,0 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
