Spumante Rosé Extra dry
Italie, Vénétie0,75l (12,67 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 214996 |
| Type de vin | Vin effervescent |
| Cépage(s) | Glera, Raboso |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Millésime | Non-Vintage |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 13,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Pizzolato |
| Adresse | Producteur : La Cantina Pizzolato Srl, Via IV Novembre 12, IT-31020 Villorba (TV) |
Note de dégustation
La robe cuivrée claire de ce vin effervescent rosé annonce un bouquet floral, légèrement épicé et végétal, avec des arômes de fraise, de cerise, de pomme et de pêche. La bouche est dynamique et équilibrée, accompagnée de saveurs douces et délicates de fruits rouges et jaunes, de fleurs et de fines herbes. Les fines bulles dynamiques et l’acidité harmonieuse perdurent jusqu’à la finale juteuse et ronde.
Accords mets-vin : des chaussons feuilletés, des plats de pâtes ou encore des fraises fraîches seront d’excellents accompagnements.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Des raisins certifiés écologiques des cépages glera et raboso sont utilisés pour ce rosé Spumante. Ils sont sélectionnés et vendangés, puis délicatement pressés après une brève macération sur lies. Le moût fermente ensuite à température contrôlée en cuves inox pour devenir un vin tranquille subtil et la seconde fermentation garantit les fines bulles élégantes grâce au gaz carbonique.
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Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 288 kJ (69 kcal) |
| Glucides | 2,0 g |
| dont sucre | 1,3 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
