Bolgheri Superiore 2020
Italie, Toscane
97
Robert Parker
96
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 165038 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,70 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2043 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Podere Grattamacco |
| Adresse | Mise en bouteille : Podere Grattamacco, Loc. Lungagnano 128, IT-57022 Castagneto Carducci (LI) |
Note de dégustation
D’une couleur rubis foncé, le Bolgeri attire l’œil et dégage un parfum de baies noires, d’épices finement boisées et d’herbes séchées. En bouche, il est soyeux, juteux et complexe, avec des saveurs de cassis et de fraises sauvages, de bois de cèdre, des notes de romarin et de poivre blanc et des tanins bien structurés qui mènent à une finale soutenue.
Awards
97
Robert Parker
Robert Parker
In addition to the 2019 vintage, I previewed the 2020 and the 2021 vintages. I'm giving a temporary review to the 2020 Bolgheri Superiore Grattamacco, but I'm holding back on the 2021 because it is too early. We have two exciting vintages before us. The 2021 (that is still in barrel) shows lots of perfumed intensity and an explosive mouthfeel. The 2020 tastes balanced and long with even more tannic structure to hold it firmly stitched together. The 2021 shows a seamless delivery of soft black fruit, cherry, spice and grilled herb. This is an iconic blend of mostly Cabernet Sauvignon with Merlot and Sangiovese.
96
Falstaff
Falstaff
Clear, intense ruby purple. Very appealing nose with notes of mint and cedar needles, then beautiful cassis tones, some cold smoke. Full-bodied palate, showing juicy dark berry fruit, opens with plenty of fine-mesh, compact tannin, wide arc of acidity spreads across the mouth.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Vinification
Les vignes poussent à plus de 100 mètres d’altitude et ont en moyenne 20 ans. Le climat méditerranéen doux permet d’obtenir des raisins sains, qui sont récoltés à la main. La fermentation est spontanée en fûts de bois ouverts avec une longue macération, l’élevage de 18 mois en fûts de chêne français, suivi de 12 mois de vieillissement en bouteille.
