Chianti Riserva 2021
Italie, Toscane0,75l (11,93 €/l)
GRAND OR
FWT
Détails
| Référence de l'article | 193169 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 85% Sangiovese, 15% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,00 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Poggio del Sud |
| Adresse | Mise en bouteille : ICQRF PI/1493/IT, distribution par Vicampo.de GmbH, DE-55118 Mainz |
Note de dégustation
Le Riserva se présente dans une robe rouge rubis lumineuse. Le bouquet dévoile des arômes de cerise mûre, de prune et de baies rouges, ainsi que des nuances d’herbes méditerranéennes et d’épices subtiles. En bouche, le Chianti est bien corsé et harmonieux, avec des saveurs fruitées juteuses, des tanins veloutés et une structure élégante. La longue finale équilibrée peaufine magnifiquement ce vin rouge toscan accessible et prêt à être dégusté.
Accords mets-vin : des tagliatelle en sauce « Ragù », du veau grillé aux herbes méditerranéennes ou encore des légumes cuits à l’étouffée avec du fromage pecorino seront d’excellents accompagnements.
Awards
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Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Ce Riserva est vinifié dans le style classique du Chianti italien. Après les vendanges, les raisins fermentent sur lies afin d’extraire la couleur, les arômes fruités et la structure. Ensuite, le vin profite de suffisamment de temps pour mûrir, ce qui permet de réunir la dimension croquante, les notes épicées et les tanins de manière harmonieuse. C’est ainsi qu’un Chianti velouté, équilibré et doté d’une personnalité toscane classique voit le jour.
