Barbaresco 2021
Italie, Piémont0,75l (43,93 €/l)
95
Robert Parker
94
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 185213 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Produttori del Barbaresco |
| Adresse | Mise en bouteille : Produttori del Barbaresco s.a.c., Via Torino 54, IT-12050 Barbaresco (CN) |
Note de dégustation
La robe rouge foncé profonde laisse entrevoir des reflets noirs. Le bouquet agréable rappelle la cerise, les baies et les fleurs, ainsi que les fines herbes, les épices et le tabac. En bouche, le Barbaresco est puissant et long. Les saveurs de fruits sombres mûrs, d’épices, de fines herbes et de tabac côtoient des accents floraux, des tanins harmonieux, une acidité dynamique et des nuances minérales. La finale est juteuse et ronde.
Awards
95
Wine in Black
L’entreprise italienne Produttori del Barbaresco annonce sa passion dès son nom : la célèbre coopérative se consacre corps et âme au classique du Piémont qu’est le Barbaresco. Cette concentration porte ses fruits : l’équipe du talentueux œnologue Aldo Vacca est célébrée dans le monde entier pour ses vins fabuleux.
95
Robert Parker
This wine gives us our first taste of the epic 2021 vintage from a producer as prolific as Produttori del Barbaresco. Bottled in April 2024, this vintage shows the immense power and complexity that likens it to 2016, another year for collectors. The 2021 Barbaresco offers medium-rich density that is transmitted both to the wine's appearance and its mouthfeel. There is black fruit, spice and a touch of nutmeg. However, the wine maintains its youthful tension and energy throughout. The tannins are chalky, fine and void of any bitterness. This is a classical expression of Nebbiolo that gives us good reason to be excited for the upcoming 2021 Barbaresco Riservas.
94
James Suckling
An intriguing wine with aromas of potpourri, dried cherries and candied orange zest. Smoky and juicy on the palate, with firm, dusty yet ripe tannins, a full body and a long, savory finish.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
La coopérative italienne Produttori del Barbaresco est dirigée par Aldo Vacca, lequel a travaillé autrefois pendant quinze ans avec le vigneron légendaire Angelo Gaja. Les raisins de nebbiolo utilisés pour ce vin rouge proviennent de différents vignobles de niveau Cru. Après des vendanges sélectives, ils sont entièrement égrappés et fermentent en cuves inox. Ensuite, le vin est élevé pendant environ deux ans dans de grands fûts de chêne français d’un volume compris entre 2 500 et 75 000 litres.
