Chardonnay Cuvée Aux Antipodes 2022
Nouvelle-Zélande, Central Otago0,75l (86,60 €/l)
96
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 198950 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Central Otago |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Prophet's Rock |
| Adresse | Mise en bouteille : Prophet's Rock Wines Ltd, 138C Bendigo Loop Road, NZ-9383 Central Otago |
Note de dégustation
Nous percevons des reflets verdoyants et couleur bronze dans la robe jaune paille claire. Le bouquet rappelle la mirabelle, le melon, la vanille, la noix grillée et les fines herbes. En bouche, la 'Cuvée Aux Antipodes' est diversifiée et longue. Les saveurs de fruits jaunes et blancs bien mûrs, les notes de noix, végétales, épicées et légèrement grillées, ainsi qu’une acidité subtile, vont de pair avec des nuances minérales bien prononcées et une finale juteuse et aux mille facettes.
Awards
96
Robert Parker
The 2022 Cuvée Aux Antipodes Blanc is a magnificent triumph of yields. Where previously this 1.8-hectare plot produced anywhere from six to eight barrels of wine, the 2022 produced 23 barrels of wine—very exciting for followers of this cuvée. On the nose, the wine is showing its youth, but far from being inchoate, it is long and polished through the very long finish. It's got lashings of stone fruit and preserved citrus, white pepper, star anise, shaved fennel, juniper and cold buttered toast. This is a wonderful wine of potential and kaleidoscopic complexity, although it is far tighter and more compact than previous years. Searingly good. This was an unlabeled bottle pre-release. 13% alcohol, sealed under Diam.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les raisins de chardonnay utilisés pour la 'Cuvée Aux Antipodes' proviennent de vignobles escarpés de Bendigo, dans la région prestigieuse Central Otago, en Nouvelle-Zélande. Le rendement s’élève à 30 hl/ha seulement. Les baies sont vendangées à la main et le moût est obtenu grâce à un pressurage des grappes entières. La fermentation a eu lieu sur lies naturelles en fûts de bois. Ensuite, le jeune vin est élevé pendant 17 mois en fûts, dont 17 % étaient neufs, avant d’être mis en bouteille sans filtrage.
