Jean de La Fontaine La Majestueuse Brut Millésime 2018 – Recommandation personnelle
France, Champagne0,75l (35,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 201132 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | 2018 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 9,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Baron Albert |
| Adresse | Producteur : Champagne Baron Albert, 1 Rue des Chaillots, FR-02310 Charly sur Marne |
Note de dégustation
Le bouquet du Champagne 'La Majestueuse' 2018 séduit avec des arômes agréables d’abricot, de mirabelle, de poire et de kumquat, lesquels se marient avec des notes d’amande et de brioche. En bouche, le vin est frais et minéral, accompagné de nuances crayeuses. La dimension fruitée y est aussi élégante et prononcée que dans le bouquet, donnant vie à un panorama aromatique complexe profond et séduisant.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Champagne Baron Albert
Charly-sur-Marne, à seulement 70 kilomètres de Paris, est la ville natale du Champagne Baron Albert. Fondée en 1947 par Albert et Béatrice Baron, la maison est aujourd'hui gérée par ses trois petites-filles, Claire, Lise et Aline. En cultivant les vignes dans le respect de l'environnement, elles visent à préserver les sols, l'eau, l'air et la biodiversité.
Vinification
Les sœurs Baron possèdent des vignobles dans la Vallée de la Marne autour de la commune Charly-sur-Marne. C’est ici que les cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier utilisés pour ce Champagne mûrissent, notamment sur des sols riches en marnes. Les vins de base ont fermenté et ont été élevés en cuves inox. La phase de vieillissement de plusieurs années a eu lieu « sur lattes » dans les caves du domaine Baron Albert. Le Champagne a été dégorgé en tant que Brut.
