Monte Bello 2021
0,75l (399,93 €/l)
100
James Suckling
96
Robert Parker
96
Jeb Dunnuck
Détails
| Référence de l'article | 178299 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 5% Petit Verdot |
| Pays | États-Unis |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,70 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2048 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Ridge Vineyards |
| Adresse | Mise en bouteille : Ridge Vineyards, 17100 Montebello Road, US-95014 Cupertino (CA) |
Note de dégustation
Ce vin culte impressionnant vous attend en édition très limitée, seules quelques bouteilles sont disponibles ! Des reflets noirs comme la nuit font leur apparition dans la robe rouge foncé profonde. Le bouquet intense et varié rappelle la groseille noire, la mûre, la cerise et les épices, ainsi que la noix grillée et le café moka. En bouche, le 'Monte Bello' est concentré, équilibré et long, doté de saveurs de baies sombres, de prune, de cerise, d’épices et de tabac. Les accents végétaux, herbacés et grillés côtoient des tanins raffinés, une acidité subtile et une longue finale bien corsée, juteuse, remarquablement fraîche et précise.
Awards
100
James Suckling
Tightly wound at this stage, the wine is massively concentrated, taut, yet trim and medium-bodied. Aged in 100% new oak, predominantly American, it offers espresso, blackberry, black cherry and vanilla bean flavors with a linear intensity and drive. Known to age and improve for several decades, this is one of California’s most collectible cabs and from a classic, age-worthy vintage.
96
Robert Parker
2021 marks the start of a new era at Ridge, now under the stewardship of Trester Goetting and longtime Ridge veteran John Olney following the departure of veteran winemaker Eric Baugher. The 2021 Monte Bello is 64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot and 5% Petit Verdot due to drought-induced low yields, particularly in Cabernet Sauvignon. It is already assertive and polished on the nose, with aromas of cassis, dried tobacco, green peppercorn, mint and figs springing from the glass. The palate is suave and refined with electrifying energy and persistence, leading to a sophisticated finish of ripe black fruits and drying, layered stately tannins.
96
Jeb Dunnuck
The 2021 Cabernet Sauvignon Monte Bello is based on 64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, and the rest Petit Verdot that was raised in mostly new American oak. It reminds me of the 2016 with its beautifully balanced, seamless style, and it has a riveting perfume of pure crème de cassis, sweet tobacco, lead pencil shavings, and violet-laced aromas and flavors. Medium to full-bodied, flawlessly balanced, and absolutely seamless, it's a gorgeous Mont Bello.
Accords mets & vin
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Vinification
Le vin rouge 'Monte Bello' est un assemblage de cabernet sauvignon (64 %), de merlot (30 %), de petit verdot (5 %) et de cabernet franc (1 %). 2021 a été une année sèche en Californie, les rendements furent donc très limités. Mais, en contrepartie, les raisins ont été vendangés avec une densité et une concentration impressionnantes. Dans les vignobles d’altitude de la région Santa Cruz Mountains, ils mûrissent particulièrement lentement, ce qui prête au vin son équilibre inimitable, sa fraîcheur et sa précision. Le volume d’alcool est agréablement modéré.
