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James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 205694 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GUTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,10 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Rings |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, DE-67251 Freinsheim |
Note de dégustation
Rien que la robe rouge rubis claire séduit dans l’instant. Le bouquet typique du cépage présente des arômes de framboise, de fraise et de cerise, soulignés par des notes délicates végétales, épicées et légèrement grillées. En bouche, le pinot noir est juteux et long, avec des saveurs de fruits rouges et sombres, de fines herbes et d’épices. Mentionnons des accents de noix grillée et de caramel, des tanins raffinés, une acidité subtile et des nuances minérales. La finale est équilibrée et élégante.
Accords mets-vin : des plats de pâtes, des tapas espagnols ou une paella conviendront à merveille !
Awards
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James Suckling
The enveloping aromas of sour cherries and dried berries with touches of smoke and licorice pull you into this fresh and well-structured pinot noir. Fine-grained tannins and a touch of forest floor complexity in the crisp finish. From organically grown grapes. Bottled unfiltered. Vegan. Drink or hold.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Les raisins de pinot noir proviennent de vignobles du domaine Rings situés à Kallstadt et Freinsheim, au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Une fois arrivés à maturité, ils ont été vendangés à la main et égrappés. Suite à une brève macération a lieu la fermentation classique sur lies naturelles. Après quoi, le vin a été élevé en fûts déjà utilisés qui avaient auparavant servi pour des cuvées parcellaires de pinot noir. La mise en bouteille a eu lieu sans filtrage.
