Riesling Kallstadt sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (29,27 €/l)
94
James Suckling
17
Jancis Robinson
Détails
| Référence de l'article | 176948 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.ORTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,40 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Rings |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, DE-67251 Freinsheim |
Note de dégustation
Ce riesling profite énormément du fait que les vignerons Steffen et Andi Rings ont surtout utilisé des présélections et des plantations plus jeunes de vignobles Premier Cru et Grand Cru. Le vin blanc a donc quasiment le niveau d’un tel Grand Cru. Il sent bon la fumée, les lies et le silex. Mentionnons également les arômes de menthe, de verveine et de sauge, mais aussi de poire, de pomme, de citron et d’abricot croquant, ainsi que des accents de foin et de minéralité. En bouche, le riesling est concentré, élégant, juteux, frais, profond et puissant. Sa minéralité crayeuse dynamique perdure jusqu’à la longue finale saline.
Awards
94
Wine in Black
Nous n’exagérons pas du tout lorsque nous affirmons que le riesling 'Kallstadt' 2023 est l’un des meilleurs vins blancs du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Il présente une qualité grandiose qui a séduit les plus grands critiques comme Stuart Pigott chez James Suckling, ainsi que Paula Redes Sidore chez Jancis Robinson : 94 points et 17/20 !
94
James Suckling
Terrific lees complexity is married to excellent chalky minerality and crisp pear fruit. Just a hint of passion fruit on the compact, concentrated, medium-bodied palate. Very long, focused finish with intense seashell character. From organically grown grapes. Wild-fermented and matured for 10 months in large neutral oak casks. Drink or hold.
17
Jancis Robinson
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins de riesling certifiés bio proviennent de vignobles situés à Kallstadt, au cœur de la région Rhénanie-Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Ils possèdent le statut d’un Premier Cru ou d’un Grand Cru et les sols y sont riches en calcaire et en marne calcaire. Après les vendanges manuelles, les grappes entières ont été lentement pressées, ont fermenté spontanément et le moût obtenu a été élevé en cuves inox et dans de grands fûts de bois.
