Riesling Kallstadter Steinacker VDP.Erste Lage sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (43,93 €/l)
92
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 176959 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.ERSTE LAGE |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Rings |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, DE-67251 Freinsheim |
Note de dégustation
Un vin blanc de niveau Premier Cru vous attend ! Dès la première seconde, vous ferez l’expérience d’une personnalité complexe et profonde dans le verre. Un peu de temps en carafe avant d’en profiter lui fera le plus grand bien. En effet, comme nous y sommes habitués avec les frères vignerons Rings, une réduction qui rappelle la fumée et le silex semble flotter au-dessus de ce riesling. Nous découvrons en arrière-plan des arômes fruités d’agrumes, ainsi qu’une grande minéralité crayeuse sous le signe du pétrichor et des fines herbes. En bouche, le riesling 'Kallstadter Steinacker' 2023 est dès à présent délicieux et juteux, salin et appétissant. Sa tension profonde et sa minéralité vont de pair avec un subtil côté accrocheur et une concentration remarquable !
Awards
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Wine in Black
« Aucun compromis » : telle pourrait être la devise des frères vignerons allemands Rings. Cela ne s’applique pas seulement à la sélection des raisins et au travail fourni dans les vignobles, mais aussi à leur style précis, cristallin et puriste, lequel s’exprime une fois de plus à merveille dans ce magnifique riesling.
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Vinous
The 2023 Riesling Kallstadter Steinacker Erste Lage is from an elevated limestone site with slightly more topsoil than the parcels used for Pinot Noir. It was fermented in 600-liter barrels. Funky reduction on the nose does not give much away, but the palate is surprisingly slender and beautifully stony, with an almost raw pithiness of lemon—still unruly, edgy, adolescent. This needs to calm down but portrays the 2023 juiciness and leanness in equal measure. Wait for it.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les raisins de riesling certifiés bio proviennent du vignoble « Kallstadter Steinacker » situé à 230 mètres d’altitude, au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Il s’agit de la parcelle la plus fraîche et aux sols les plus pauvres en possession du domaine Rings. Après les vendanges manuelles, les grappes entières ont été lentement pressées, ont fermenté spontanément et le moût obtenu a été élevé en cuves inox et en demi-fûts pendant dix mois sur lies.
