Weilberg Riesling VDP.Grosses Gewächs 2025
Allemagne, Palatinat0,75l (66,67 €/l)
95
James Suckling
93
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 216544 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Rings |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Rings, Am Gottesacker, DE-67251 Freinsheim |
Note de dégustation
La robe jaune paille claire laisse entrevoir des reflets verts. Le bouquet intense dévoile des arômes de pêche, d’abricot, de pomme, d’agrumes et de fines herbes. En bouche, le vin est opulent, long et élégant. Les saveurs de fruits jaunes mûrs, les notes végétales, épicées et florales, ainsi qu’une acidité dynamique, côtoient une minéralité bien prononcée et un côté fondant accrocheur. La finale est puissante et juteuse.
Accords mets-vin : dégustez-le de préférence avec une quiche lorraine, un curry et du fromage à pâte molle, ou encore des mets copieux comme du canard.
Awards
95
James Suckling
Orchard fruit with peaches, with dried peaches. The palate offers a sense of balance between acidity and the exuberance that this wines exibits. Persistent and broad but proportioned by the bright acidity. Drink or hold.
93
Vinous
The 2025 Riesling Ungsteiner Weilberg Grosses Gewächs was picked on limestone with reddish topsoil, fermented in Stück and Halbstück only. An initial note of apple comes with a lemon peel lift. Sprightliness on the palate makes this skip and dance with lemon, while its concentration stays in the background, only to reassert itself on the finish. This is all zest, with a pithy mouthfeel and such energy. (Bone-dry)
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le vignoble « Ungsteiner Weilberg », situé au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, est orienté au Sud et au Sud-Est. Il entoure un domaine romain âgé de 2 000 ans. Les sols argileux ferrugineux sont connus sous le nom de « Terra Rossa » (terre rouge). Les raisins de riesling sont sélectionnés et vendangés à la main, puis pressés en douceur, en partie sous forme de grappes entières, en partie après une brève macération sur lies. Le moût fermente sur lies naturelles. Ensuite, le vin est élevé pendant dix mois sur lies en cuves inox et en demi-fûts.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 322 kJ (77 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,3 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
