Revenge of the Crayfish Chenin blanc 2024
Afrique du Sud, Olifants River0,75l (66,60 €/l)
94
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 193935 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chenin Blanc |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Olifants River |
| Millésime | 2024 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Sakkie Mouton |
| Adresse | Mise en bouteille : Sakkie Mouton Family Wines LTD, Doornvlei Farm, ZA-R363 Vredendal |
Note de dégustation
Ce vin arbore une robe jaune clair aux reflets verdoyants. Le bouquet agréable rappelle les agrumes, la pomme verte et les fines herbes. En bouche, le chenin blanc 'Revenge of the Crayfish' (la revanche des écrevisses) est agréablement frais et juteux, avec des saveurs de pomme, de poire et d’agrumes, des accents végétaux et épicés, une acidité dynamique et une finale saline bien ciselée. Cette dernière est précise et longue, très accrocheuse et extrêmement fondante. Une dégustation fort intéressante vous attend !
Awards
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Wine in Black
Le chenin blanc est le cépage blanc de prédilection en Afrique du Sud et ce vin unique en son genre signé par le vigneron Sakkie Mouton vient de la côte Nord-Ouest du pays. Le climat maritime et les vignobles ancestraux façonnent la cuvée et lui prêtent une personnalité irrésistible. Notre équipe des achats était directement sous le charme : à ne pas manquer !
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les raisins de ce chenin blanc ont été pressés, puis le moût a fermenté sur lies naturelles, respectivement pour moitié en cuves inox et pour moitié en fûts de chêne de 500 litres déjà utilisés. Ensuite a lieu l’élevage de neuf mois, également en fûts de chêne de 500 litres. La subtilité rencontre la personnalité des origines du vin !
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 333 kJ (80 kcal) |
| Glucides | 1,4 g |
| dont sucre | 0,32 g |
| Lipides | 0,00 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Protéines | 0,00 g |
| Sel | 0,000 g |
