Pinot blanc vom Löss sec 2024
Allemagne, Bade0,75l (17,27 €/l)
93
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 189847 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot Blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Bade |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Salwey |
| Adresse | Mise en bouteille : Salwey, Kirchweg 11, DE-79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl |
Note de dégustation
Le pinot blanc du Pays de Bade rayonne dans une robe jaune clair. Son bouquet révèle des parfums typiques du cépage de pomme, de poire et de mirabelle, ainsi que des notes florales, herbacées et d’amande. En bouche, le vin est juteux et rond, doté de saveurs de fruits jaunes mûrs, d’accents de noix, végétaux et floraux, ainsi que d’une acidité harmonieuse. Des nuances minérales et un subtil côté fondant viennent s’y ajouter au cours de la finale élégante et équilibrée. De la haute qualité et une dégustation grandiose vous attendent !
Awards
93
Wine in Black
Konrad Salwey est un expert des cépages d’origine bourguignonne et une vedette du Pays de Bade, dans l’Ouest de l’Allemagne. Il compte parmi les meilleurs vignerons au monde avec les excellentes notes des guides Gault&Millau (5 grappes), Eichelmann et Falstaff (5 étoiles) et Feinschmecker (5 F). Ce vin blanc sec 'vom Löss' 2024 en est la preuve !
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Salwey
Le domaine Salwey appartient à la famille du même nom depuis trois générations. Aujourd'hui, il est dirigé par Konrad Salwey qui a appris le métier avec son père Wolf-Dietrich, décédé en 2001. Il continue de développer la réputation du domaine. Environ 40 hectares de vignes sont plantés, la spécialité du producteur basé à Oberrotweil : les cépages bourguignons.
Vinification
Les raisins de pinot blanc mûrissent dans les vignobles ensoleillés de la région Kaiserstuhl, dans le Sud-Ouest de l’Allemagne, sur des sols de lœss fertiles avec une sous-couche de roches volcaniques. Ils ont été minutieusement vendangés et sélectionnés à la main, puis délicatement pressés. Le moût fermente en cuves inox à température contrôlée. Ensuite, le jeune vin est élevé en fûts de bois sur lies du vignoble dans les caves du domaine creusées dans la montagne.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 310 kJ (74 kcal) |
| Glucides | 0,8 g |
| dont sucre | 0,15 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
