Silberlack Riesling VDP.Grosses Gewächs sec 2023
Allemagne, Rheingau0,75l (80,00 €/l)
98
James Suckling
94
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 191918 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2023 |
| Classification VDP | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Schloss Johannisberg |
| Adresse | Mise en bouteille : Fürst von Metternich-Winneburg´sche Domäne eGbR, Schloss Johannisberg, 65366 Geisenheim |
Note de dégustation
Des reflets verdoyants et argentés sont visibles dans la robe jaune clair. Le bouquet diversifié rappelle les arômes d’agrumes, de pomme, de poire et de pêche, soulignés par des notes florales, végétales et épicées. En bouche, le vin 'Silberlack' se présente précis, puissant et long, avec des saveurs de fruits jaunes mûrs, de fleurs et de fines herbes. L’acidité dynamique et les nuances minérales intenses perdurent au cours de la finale élégante, juteuse et longue.
Awards
98
James Suckling
A great masterpiece of flinty minerality and fascinating mirabelle-plum aromas that has impressive concentration, but even more elegance. Still a baby, but already delicious on the very sophisticated, medium-bodied palate. Enormous power and precision at the super-long finish. Bottled late June 2025 after 20 months on the full lees in 1,200-liter oak casks. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink from release, but this has decades of aging potential.
94
Vinous
The 2023 Riesling Schloss Johannisberg Silberlack Grosses Gewächs was fermented in 1,200-liter barrels. The fruit stems from the Langenberg parcel of the Johannisberg slope. It smells of petrichor and yellow, autumnal birch leaves, with notes of wax, golden apple and plum joining in. The palate is smooth, with absolute density and substance but no fat. This is totally fluid, elegant and generous but contoured. The extended lees aging benefitted this completely. The finish tapers to a taut line of the purest lemon.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Schloss Johannisberg
Le domaine Schloss Johannisberg est le bastion de la culture viticole allemande. C'est ici, au cœur du Rheingau, que les vendanges tardives ont été inventées, que le riesling a été introduit et que le potentiel du prestigieux vignoble « Schloss Johannisberg » a été reconnu très tôt, si bien que même des célébrités comme Heinrich Heine ont eu l'occasion de connaître et d'aimer ses vins.
Vinification
Le vignoble en possession unique du domaine Schloss Johannisberg porte le même nom que ce dernier. Les raisins de riesling utilisés pour le vin blanc 'Silberlack' proviennent majoritairement de la parcelle Langenberg, laquelle s’étend vers le Sud-Ouest. Il s’agit de la meilleure partie du vignoble. Les baies parfaitement mûres sont vendangées de manière sélective et délicatement pressées. Le moût obtenu fermente en fûts à température contrôlée. Le vin y est ensuite élevé durant dix mois sur lies fines avant de se reposer en cuves inox pendant six mois supplémentaires.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 310 kJ (75 kcal) |
| Glucides | 1,4 g |
| dont sucre | 0,28 g |
| Lipides | 0,50 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Protéines | 0,50 g |
| Sel | 0,010 g |
