Détails
| Référence de l'article | 198632 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Silvaner |
| Pays | Allemagne |
| Région | Franconie |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GUTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Schwab |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Schwab, Bühlstraße 17, DE-97291 Thüngersheim |
Note de dégustation
Ce sylvaner vous salue dans une robe ensoleillée dynamique aux accents verdoyants. Le bouquet est un mélange harmonieux d’arômes de litchi, d’abricot et de pomme d’un côté, de fleur de tilleul et de foin d’un autre côté. En bouche, le vin est très dynamique et frais. Les notes végétales disparaissent légèrement en arrière-plan et laissent la place aux saveurs fruitées diversifiées.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Ce mono-cépage de sylvaner annonce une dégustation dotée d’une personnalité régionale pure. Les raisins mûrissent à proximité du domaine, autour de Thüngersheim, en Bavière. Ils sont sélectionnés dès les vendanges afin que seuls les plus mûrs et les plus sains parmi eux n’entrent dans la composition du vin. Une fois dans le chai, les baies sont tout d’abord égrappées, puis fermentent à basse température en cuves inox.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 310 kJ (74 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,4 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
