Chardonnay Linse sec 2022
Allemagne, Palatinat0,75l (53,33 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 173069 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,20 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Seckinger |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Seckinger, Hintergasse 26, DE-67150 Niederkirchen |
Note de dégustation
Le chardonnay dévoile une robe dorée claire juteuse. Au nez, il est très ouvert et accessible, avec des arômes de fruits jaunes comme l’abricot mûr, le coing et la pomme. Une dimension fumée délicate et minérale raconte l’histoire de la parcelle Ruppertsberger Linsenbusch dont le vin est issu. En bouche, la minéralité prend le dessus de manière précise et saisissante. Des saveurs de fruit jaune, de zeste de citron et un soupçon épicé-herbacé viennent s’y ajouter.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les raisins utilisés pour ce vin proviennent des plus vieux vignobles de chardonnay des frères Seckinger : ils sont âgés d’environ quarante ans. Le pressurage des grappes entières et la fermentation sur lies du vignoble garantissent une belle personnalité du terroir. L’élevage a lieu en tonneaux déjà utilisés.
