Riesling Königsbach Ölberg sec 2022
Allemagne, Palatinat0,75l (53,33 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 173068 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Seckinger |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Seckinger, Hintergasse 26, DE-67150 Niederkirchen |
Note de dégustation
Le riesling s’ouvre sur une belle robe dorée. Le bouquet dévoile de riches arômes de fruit jaune, de mirabelle, de pomme Golden Delicious, de coing et de poire. Un soupçon de brioche et des nuances de noix font leur apparition avec un peu d’oxygénation. En bouche, nous percevons la dimension juteuse typique du Palatinat, et ce de manière plus marquée que dans les autres vins signés Seckinger. L’acidité et la minéralité répondent présentes à l’appel, sans jamais ne déranger. La finale est magnifique, longue et fruitée.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les ceps plantés dans le vignoble Königsbacher Ölberg profitent de sols mixtes composés de grès bigarré, de calcaire et de marne calcaire. Ils s’y enracinent depuis plus de trente ans. Le pressurage des grappes entières et la fermentation spontanée sur lies du vignoble font partie de la philosophie des frères Seckinger. S’ensuit un long élevage sur lies en tonneaux.
