Riesling Sweet Agnes Nelson 2019 0,375 l

Wine in Black

En Nouvelle-Zélande, la production de vins doux est rare. L'une des grandes exceptions est le domaine Seifried. Ce n'est pas étonnant ! L'entreprise a été fondée par Hermann Seifried, un Autrichien d'origine, qui connaît parfaitement la tradition des vins doux de son pays natal. Mais tout ce savoir ne sert à rien si l'on ne dispose pas des cépages et des terroirs idéaux, qui constituent la base des grands vins de dessert. Le riesling n'est ici pas un problème. Et avec l'Edens Road Vineyard, on a rapidement trouvé l'endroit idéal. Situées directement sur la rivière Wairoa, les vignes sont profondément enracinées dans un sol très caillouteux et compact. L'ensoleillement intense assure une maturité parfaite, tandis que l'effet rafraîchissant du fleuve préserve la fraîcheur des vignes.

Les raisins sont vendangés manuellement et sélectivement en plusieurs passages, car une grande partie d'entre eux n'arrivent au pressoir que rosés. La fermentation dure trois semaines entières ! Mais le résultat est plus que satisfaisant. La cuvée Seifried Riesling 'Sweet Agnes' Nelson 2019 - 0,375l brille par ses arômes intenses de pêche, d'ananas confit, de compote de pommes, de zeste de citron mariné, de caramel et de nougat. En bouche, elle est veloutée et bien équilibrée. Un petit chef-d'œuvre !