Sauvignon Blanc 2023

Sauvignon Blanc 2023

Prix réduit21,95 €*

Détails

Référence de l'article 165269
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Sauvignon Blanc
Pays Australie
Millésime 2023
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 11,50 % vol
Acidité résiduelle 3,10 g/l
Sucrosité résiduelle 2,40 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2029
Informations légales contient des sulfites
Producteur Sidewood Estate
Adresse Mise en bouteille : Sidewood Estate, 92 Mappinga Road, AU-5243 Oakbank

Note de dégustation

Un sauvignon blanc frais et jeune peut être extrêmement délicieux et croquant comme la cuvée Sidewood Estate 2023. Le vin sent bon le limequat et le pamplemousse avec son zeste. Mentionnons également les arômes de groseille à maquereau, de pomme verte et d’ananas vert, ainsi que les notes d’ortie et de calcaire concassé. En bouche, la cuvée est puissante et parfaitement équilibrée entre fruité croquant, texture soyeuse et dimension juteuse fantastique. Attention : vous en réclamerez encore et encore !

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Vinification

Les raisins de ce vin blanc proviennent principalement de l’un des meilleurs vignobles de sauvignon blanc d’Australie, au cœur de la fraîche région Adelaide Hills. Ils n’ont pas été récoltés en même temps, mais vendangés à la main sur une période de deux semaines à parfaite maturité. Les baies rafraîchies ont ensuite été délicatement pressées et seul le jus qui s’est écoulé librement a fermenté.

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