'Aimery Grande Cuvée 1531' Crémant de Limoux

'Aimery Grande Cuvée 1531' Crémant de Limoux

France, Languedoc-Roussillon
Prix réduit11,95 €*

Détails

Référence de l'article 23722
Type de vin Crémant
Cépage(s) Cuvée
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Crémant de Limoux
Millésime Non-Vintage
Prédicat du vin AOP
Goût brut
Style de vin fruité et élégant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,00 % vol
Acidité résiduelle 8,00 g/l
Sucrosité résiduelle 7,00 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2028
Informations légales contient des sulfites
Producteur Sieur d'Arques
Adresse Produit par: Sieur D'Arques, Avenue du Mauzac, FR-11300 Limoux

Note de dégustation

Nous avons véritablement là un Crémant fantastique, cela ne fait aucun doute. Le bouquet embaume la pomme verte, le miel, la fleur d’oranger, la noisette moulue, le melon et le pain grillé. Une minéralité saline se fait également ressentir. Au palais, le vin est magnifiquement sec et raffiné, frais et dynamique. De superbes petites bulles !

Awards

92
Wine in Black

Wine in Black

Le vin effervescent Sieur d’Arques Crémant de Limoux Brut a fait sensation au cours de nombreuses dégustations. Mais l’exemple le plus marquant eut lieu en 2007. Le journal allemand « Stern » avait organisé une gigantesque dégustation de vins effervescents français, avec des douzaines de nectars tous aussi excellents les uns que les autres. Parmi les 10 meilleurs, à la fin du concours, 9 Champagnes en lice, au-dessus de 30 €, et une grosse surprise : ce Crémant de Limoux que nous vous présentons aujourd’hui ! Depuis, la Grande Cuvée 1531 (année au cours de laquelle la méthode de vinification de Limoux fut inventée) fait bien des heureux et jouit d’une excellente réputation.

90
Decanter

Decanter

A delicious sparkling here offering delicate bubbles, zesty mouthwatering acidity and a hint of sweetness. It has notes of elderflower, acacia honey and soft toasted hazelnut as well as flavours of green apple and citrus fruits. This would definitely be a great apéritif wine but as it has a gourmet feel it would work excellently with food and pair well with salmon, prawns or any fresh fish dishes.

Accords mets & vin

Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !

Sieur d'Arques

Sieur d'Arques

Située à Limoux, la coopérative Sieur d'Arques est l'un des plus importants producteurs de vin du Languedoc-Roussillon, avec un vaste portefeuille de vins tranquilles et de vins effervescents. Fondée en 1946, l'entreprise compte environ 300 membres et couvre 2200 hectares dans plus de 40 communes.

Vinification

Le vin effervescent Sieur d’Arques 'Aimery Grande Cuvée 1531' Crémant de Limoux est une cuvée de chardonnay (70 %), de chenin blanc (20 %) et de mauzac (10 %). Il porte le nom de son année de création. Nous devons ses fines bulles à sa méthode de vinification traditionnelle (fermentation classique en bouteille). La particularité ? Le Crémant a vieilli onze mois sur lies avant que le maître de chai ne donne son aval pour la commercialisation.

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