Signature Chardonnay 2026 – Recommandation personnelle
Afrique du Sud, Cap-Occidental0,75l (10,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 209607 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Cap-Occidental |
| Millésime | 2026 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Spier |
| Adresse | Mise en bouteille : Spier, Annadale Road, ZA-7600 Stellenbosch |
Note de dégustation
Le chardonnay 'Signature' 2026 de la maison Spier montre le côté moderne et accessible du cépage. Au lieu de miser sur des arômes boisés opulents, ce vin blanc joue la carte de la fraîcheur, du corps et de l’équilibre. Le bouquet révèle des arômes de pamplemousse, de citron vert, de pomme jaune, de pêche et de poire mûre. Mentionnons également les accents minéraux subtils et un soupçon discret de chêne. En bouche, nous découvrons du dynamisme et une dimension juteuse. De plus, l’élevage sur lies fines garantit un côté onctueux agréable et davantage de profondeur. C’est précisément cette combinaison qui rend ce vin blanc si séduisant : il reste précis et cristallin, mais possède suffisamment de structure et de texture pour être bien plus qu’un simple vin estival. En résumé, nous avons là un chardonnay contemporain qui porte la signature d’Afrique du Sud à la perfection !
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins du vin blanc de chardonnay 'Signature' proviennent de différents vignobles situés à Robertson, à 200 kilomètres à l’intérieur des terres, et du Cap-Occidental, où les influences maritimes garantissent de la fraîcheur et une longue phase de maturation. La majorité du moût fermente à température contrôlée en cuves inox, afin de préserver les arômes fruités précis et le style dynamique. Le reste vieillit en fûts de chêne français, ce qui permet de développer davantage de structure et une subtile dimension épicée. Pour finir, le vin passe encore quelques temps sur lies fines et obtient ainsi sa texture onctueuse et une complexité supplémentaire.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 324 kJ (78 kcal) |
| Glucides | 1,4 g |
| dont sucre | 0,38 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
