Détails
| Référence de l'article | 200823 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 8°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Spreitzer |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Josef Spreitzer, Rheingaustraße 86, DE-65375 Oestrich |
Note de dégustation
Des reflets verdoyants sont visibles dans la robe jaune paille claire. Le bouquet intense révèle des arômes de fines herbes, d’agrumes, de pomme et de pêche. En bouche, le vin blanc 'Wisselbrunnen' se présente concentré et complexe, avec des saveurs de fruits jaunes et verts mûrs, des nuances végétales, épicées et florales, une acidité dynamique et une minéralité saline profonde. La finale est juteuse, saisissante et précise, tout en restant enjouée et longue.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le vignoble Wisselbrunnen se trouve entre Hattenheim et Erbach, au cœur de la région du Rheingau, dans l’Ouest de l’Allemagne. À côté du « Erbacher Marcobrunn » et du « Hattenheimer Nussbrunnen », cette parcelle compte parmi les trois plus célèbres des environs. L’orientation au Sud-Sud-Ouest garantit un ensoleillement optimal. Les sols sont riches en marnes. Après les vendanges manuelles, le pressurage des grappes entières et la fermentation, le vin est élevé en fûts de bois partiellement âgés de soixante ans et vieillit longtemps sur lies fines.
