Détails
| Référence de l'article | 200900 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Spreitzer |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Josef Spreitzer, Rheingaustraße 86, DE-65375 Oestrich |
Note de dégustation
Rien que la robe jaune paille claire aux reflets verdoyants annonce une dégustation des plus agréables, tout comme le bouquet riche en arômes de pomme, de poire, de pêche et d’agrumes, accompagnés de notes florales et herbacées. En bouche, le riesling 'Rosengarten' est profond, juteux, long et doté de saveurs de fruits jaunes mûrs, de fines herbes et de fleurs. Une acidité dynamique, une minéralité bien affirmée et une finale concentrée, remarquablement soyeuse et longue promettent du grand spectacle d’œnologie.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le vignoble Oestricher Rosengarten est une parcelle en possession exclusive du domaine Josef Spreitzer. Il se trouve directement sur les rives du Rhin et est entouré de murets protecteurs, lesquels servent également de réservoir de chaleur. Les sols sont riches en argile et en calcaire coquillier. Après les vendanges manuelles, le pressurage des grappes entières et la fermentation, le vin est élevé en grande partie en fûts doubles âgés de soixante ans, le reste en fûts utilisés pour la troisième fois.
