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Détails
| Référence de l'article | 201760 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 8,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Spreitzer |
| Adresse | Mise en bouteille : Weinhaus Josef Spreitzer, Rheingaustraße 86, DE-65375 Oestrich-Winkel |
Note de dégustation
Nous décelons des reflets verdoyants dans la robe jaune clair. Le bouquet irrésistible est riche en arômes d’agrumes, de pomme et de pêche, avec des notes de fines herbes et de fleurs. En bouche, le riesling 'Diamant' est juteux et rond, accompagné de saveurs de fruits jaunes mûrs, de nuances végétales et florales, sans oublier une acidité dynamique, des accents minéraux et un côté fondant délicat au cours de la finale précise et équilibrée.
Accords mets-vin : ce riesling allemand accompagnera parfaitement des plats de poisson subtils, comme le sandre, le cabillaud ou la lotte. De la volaille aux fines herbes ou encore du veau en sauce blanche conviendront également à merveille.
Awards
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Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Comme l’exige la tradition, les raisins de riesling du domaine Spreitzer restent le plus longtemps possible sur les ceps et sont vendangés tardivement afin d’obtenir une concentration aromatique et une richesse d’extraction. Après les vendanges sélectives, qui ont partiellement lieu à la main, les baies sont pressées sous forme de grappes entières. Une fois le moût clarifié, la fermentation se déroule en fûts de chêne et en cuves inox. L’élevage sur lies garantit un équilibre impressionnant et une sensation dynamique en bouche.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 302 kJ (72 kcal) |
| Glucides | 1,7 g |
| dont sucre | 0,85 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
