Cabernet Franc Ried Steinberg 2018
Autriche, Burgenland0,75l (31,93 €/l)
93
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 166025 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Franc |
| Pays | Autriche |
| Région | Burgenland |
| Millésime | 2018 |
| Prédicat du vin | Vin de qualité |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2037 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | St. Zehetbauer |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Stefan Zehetbauer, Hauptstraße 3, AT-7081 Schützen am Gebirge |
Note de dégustation
Il exhale des parfums intenses qui rappellent une forêt de sapins et impressionne grâce à ses arômes sombres et sa structure serrée, laquelle est accompagnée de tanins robustes bien entremêlés. La minéralité lui prête un rayonnement dynamique, tandis que son côté juteux rafraîchit le palais. Ce vin est un chef-d’œuvre aux saveurs foncées et révèle un soupçon de genièvre, d’herbes de prairie et de fines épices boisées.
Awards
93
Falstaff
Falstaff
Dark garnet, opaque core, purple hues at the narrow rim. Fresh, black forest berries, red cherry notes, touch of tobacco, mineral nuances, fine noble wood spices. Juicy, elegant, ripe red cherries, fine tannins, fresh, well-structured, salty mineral finish, pronounced fruit follows through.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Après une macération sur lies d’au moins quatre semaines, le cabernet franc a été principalement élevé en fûts neufs. Après douze mois, il passe un peu plus de temps en cuves inox pour gagner en harmonie. Il vieillit alors pendant douze mois en bouteilles avant sa sortie sur le marché. Cette vinification complexe souligne la richesse aromatique et épicée du vin.
