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James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 198982 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Wairarapa |
| Millésime | 2024 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,50 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Te Kairanga |
| Adresse | Mise en bouteille : Foley Wines-Grove Mill Winery, 89 Martins Road, NZ-5711 Martinborough |
Note de dégustation
Ce chardonnay se présente jeune, frais et délicieux, avec des arômes séduisants de cerise et de fleurs blanches, de citron Meyer, de fruit à noyau et d’ananas. Des notes chaleureuses de nougat blanc, de noix et de chêne viennent s’y ajouter. En bouche, le vin fait preuve de corps et révèle une texture soyeuse, ainsi qu’une acidité précise et élégante. L’utilisation de fûts de bois lui prête de la structure, de la profondeur et une dimension complexe supplémentaire qui perdure jusqu’à la longue finale dynamique.
Awards
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James Suckling
A nicely tense and vivid chardonnay with fresh pineapple, citrus fruit and touches of honeysuckle and chamomile on the nose. Medium- to full-bodied with mouthwatering acidity and a lingering, mineral-driven finish. Sustainable. Drink or hold. Screw cap.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Les raisins de ce vin blanc proviennent du vignoble « East Plain », dans la région Martinborough Terrace, où des sols alluviaux anciens dominent. Le clone « Mendoza » aux petites baies si important pour la Nouvelle-Zélande y est cultivé. Les vendanges ont lieu à la main, avec une sélection rigoureuse, et les grappes entières sont pressées en fûts de chêne français, dont 27 % servaient pour la première fois. Le vin y est alors élevé pendant dix mois avant de passer quelques temps en cuves inox pour s’harmoniser avant la mise en bouteille.
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Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 320 kJ (76 kcal) |
| Glucides | 1,0 g |
| dont sucre | 0,05 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
