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James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 210385 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2024 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Tenuta di Bibbiano |
| Adresse | Mise en bouteille : Tenuta di Bibbiano, Località Bibbiano 76, IT-53011 Castellina in Chianti (SI) |
Note de dégustation
Le vin rouge 'Chianti Classico' 2024 de la Tenuta di Bibbiano est un magnifique représentant authentique de ses origines à Castellina in Chianti, en Toscane. Le bouquet rassemble des arômes de cerise griotte juteuse, de groseille rouge, de violette et de fines herbes méditerranéennes, ainsi que des notes subtiles d’épices et un soupçon de réglisse. En bouche, le vin est précis, dynamique et élégant, supporté par une acidité fraîche typique et des tanins au grain fin, lesquels contribuent à la notoriété gastronomique des grands Chianti Classico. Au lieu de miser sur la puissance et l’opulence, la maison Bibbiano opte pour l’équilibre, la transparence et la légèreté. C’est précisément là que se trouvent les atouts de ce chef-d’œuvre toscan doté d’une identité régionale claire et d’une précision remarquable.
Awards
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James Suckling
A delicious Chianti Classico with characteristic red cherries and red currants, a lot of violets and subtle licorice. Light-bodied and transparent, showing crisp acidity and ripe, silky tannins. From organically grown grapes. Drink now.
Accords mets & vin
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Vinification
Les vignobles du domaine italien Tenuta di Bibbiano se trouvent à Castellina in Chianti, en Toscane, et profitent de sols argilo-calcaires avec une teneur élevée en « Alberese » (marnes). Ils sont orientés au Sud-Est et au Nord-Est. Le vin est un mono-cépage de sangiovese issu de 37 hectares de vignes. Les vendanges ont commencé mi-septembre. La fermentation à température contrôlée a duré seize jours en cuves inox. Ensuite, le moût obtenu est élevé pendant douze mois en cuves en ciment, ce qui permet de préserver la fraîcheur et la précision du fruit. Les vignobles cultivés selon les règles bio depuis 1980 et l’élevage traditionnel caractérisent le style séduisant et sous le signe du terroir du vin.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 316 kJ (76 kcal) |
| Glucides | 0,0 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
