Soliditas Collezione Privata Bianco
Italie, Toscane
- 11%
99
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 149102 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Grillo, Garganega, Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Goût | sec |
| Style de vin | frais et acidulé |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Tenuta Romana |
| Adresse | Mise en bouteille : Tenuta Romana, Via A. Battilocchi 15, IT-00123 Roma |
Note de dégustation
La robe jaune paille claire étincelle dans le verre, soulignée par de légers reflets verts : ce vin blanc italien convainc dès le premier regard. Au nez, des impressions de pêche, de melon et un soupçon d’agrumes dominent. Des saveurs de fruits jaunes se marient en bouche avec des accents balsamiques. La cuvée est moelleuse et aromatique, dotée d’une acidité filigrane et d’une finale soyeuse.
Awards
99
Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Les huîtres, le fromage de chèvre aux figues et les desserts raffinés comme les desserts aux fruits ou les sorbets. Ou comme apéritif raffiné !
Vinification
Trois cépages, trois terroirs bien spécifiques : le vermentino prospère sur des sols argileux, le grillo plutôt sur du calcaire. Le garganega quant à lui profite des deux : l’argile ET le calcaire. Seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés, avant d’être égrappés et pressés dans le chai entre mi-septembre et début octobre. Pendant la macération à basse température a lieu un pressurage délicat qui a duré dix heures. Le vin blanc est ensuite élevé en fûts de chêne français pour quelques mois, avant de vieillir en bouteille pendant quelques mois supplémentaires.
