Amaranta Montepulciano d’Abruzzo 2020

Amaranta Montepulciano d’Abruzzo 2020

Italie, Abruzzes
Rupture

Détails

Référence de l'article 159878
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Montepulciano
Pays Italie
Région Abruzzes
Millésime 2020
Prédicat du vin DOP
Goût sec
Style de vin fruité et équilibré
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Acidité résiduelle 5,50 g/l
Sucrosité résiduelle 6,00 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2029
Informations légales contient des sulfites
Producteur Tenuta Ulisse
Adresse Mise en bouteille : Tenuta Ulisse SARL, Via San Polo, IT-66014 Crecchio (CH)

Note de dégustation

Réjouissez-vous donc une fois de plus d’un vin rouge délicieux à un prix plus que modéré, un Montepulciano d’exception qui ne saurait être plus beau. Rien que son bouquet est un rêve de complexité : des arômes fruités de baies sombres et de cerise noire rencontrent des notes de lavande, de violette, de réglisse, de tabac et de fumée, le tout dans une apparition élégante et fraîche. Cette force de séduction se poursuit en bouche. La riche substance est complétée par une structure tannique parfaite. L’équilibre est exemplaire et la longueur est impressionnante.

Awards

99
Luca Maroni

Luca Maroni

Accords mets & vin

Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !

Tenuta Ulisse

Tenuta Ulisse

Tenuta Ulisse se trouve à Crecchio, une petite commune des Abruzzes. Bien que la famille Ulisse y cultive la vigne depuis des générations, l'année officielle de création de ce domaine moderne est 2006. Actuellement, le vignoble s'étend sur environ 55 hectares et la cave regorge de techniques modernes, tandis que le vignoble est plutôt conservateur.

Vinification

Le vin rouge 'Amaranta' 2020 est un mono-cépage de montepulciano d’Abruzzo. Ses raisins proviennent de très anciens vignobles situés dans la région de Lanciano. Ceux-ci sont cultivés selon le système classique Pergola Abruzzese (en hauteur). La densité de plantation est de 3 000 ceps par hectare. Les vendanges manuelles dans des petites caisses ont commencé début octobre et ont duré jusqu’au mois de novembre. Après une macération de quinze à vingt jours, le moût a fermenté à température contrôlée, puis a été élevé entre neuf et douze mois en barriques.

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