Détails
| Référence de l'article | 199075 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Marlborough |
| Millésime | 2024 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,90 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | The Marlborist |
| Adresse | Mise en bouteille : The Malborist, 159 Middle Renwick Road, NZ-7201 Marlborough |
Note de dégustation
Avec le vin blanc de chardonnay de Marlborough 2024, le fondateur du projet « The Marlborist » et vigneron Neil Ellis, qui a travaillé autrefois pour les célèbres domaines Ata Rangi et Greywacke, présente un nectar élégant et moderne de la plus célèbre région viticole de Nouvelle-Zélande. Le bouquet complexe et juteux sous le signe de la noix révèle des accents d’agrumes, de pomme, de nectarine et de poire. Viennent s’y ajouter des nuances d’amande et de noix, de pierre et de graphite, de bois, de vanille et un soupçon d’allumette. En bouche, le chardonnay se présente avec une grande tension et de l’intensité, une structure acide précise et des tanins subtils dus à l’élevage dans le bois. Le vin néo-zélandais dispose encore de saveurs fruitées et épicées juvéniles, mais également d’un grand potentiel pour les prochaines années.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les raisins de chardonnay proviennent de vignobles situés sur des collines en périphérie de la région viticole de Marlborough. La teneur en argile et en calcaire y est nettement plus élevée qu’en plaine, dans laquelle notamment du sauvignon blanc est planté sur les sols alluviaux. Revenons en altitude, où le clone baptisé « Mendoza » prospère : il s’agit d’une variante à petites baies et de haute qualité du chardonnay, qui fournit de l’élégance, de la finesse et une excellente structure acide. Parfait pour le projet « The Marlborist », qui en fait un vin séduisant et moderne élevé en fûts de bois de type « puncheon ». Il s’agit d’un tonneau fréquemment utilisé en Nouvelle-Zélande.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 325 kJ (79 kcal) |
| Glucides | 1,0 g |
| dont sucre | 0,09 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
