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Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 199076 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Marlborough |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | The Marlborist |
| Adresse | Mise en bouteille : The Malborist, 159 Middle Renwick Road, NZ-7201 Marlborough |
Note de dégustation
Le vin 'Grande Sauvignon blanc' 2023 montre de manière impressionnante que le sauvignon blanc de Marlborough, en Nouvelle-Zélande, ne doit pas forcément être herbacé ou tropical. Il présente un style alternatif doté d’un mélange séduisant entre arômes de nectarine mûre, de pêche grillée, d’ananas confit et d’essence d’orange. Viennent s’y ajouter des accents de bois, de vanille, de noix, de brioche, de safran, de fleur de sureau et d’amande. En bouche, nous découvrons un vin extrêmement élégant, rond et soyeux, traversé par une délicieuse acidité à son apogée, laquelle va de pair avec une minéralité électrisante. Une personnalité unique en son genre !
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Robert Parker
The 2023 Grande Sauvignon is a richer, riper style of Sauvignon Blanc than the Alpine Rift wine tasted alongside. Here, the fruit is lower-yielding and handpicked and offers yellow peach, layers of saffron, orange oil and caper brine. The wine is matured in old puncheons and hogsheads for 15 months, and this has really opened the texture of the wine. It is full and round yet speared through the heart by the mouthwatering Marlborough acid line. It's silky, sleek and polished, with brilliant concentration of flavor. The tension through the middle palate and finish holds this wine in very good stead.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les raisins de ce sauvignon blanc proviennent de trois vignobles exceptionnels situés dans les « Southern Valleys » et à Renwick, au cœur de la région de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Ils prospèrent principalement sur des sols riches en lœss et en argile et sur des terrasses fluviales, où les jeunes sols alluviaux recouvrent des dépôts profonds de « grauwacke » (roche sédimentaire métamorphique). Le jus obtenu a été transvasé dans un mélange de fûts de chêne français et de fûts de type « puncheon » (500-600 litres) déjà utilisés pour y fermenter spontanément pendant plusieurs mois. Durant l’élevage de quinze mois en fûts de chêne français, les lies ont été régulièrement remuées et une fermentation malolactique partielle a eu lieu.
